cocción

cocción
cocción (Del lat. coctĭo, -ōnis). f. Acción y efecto de cocer o cocerse.

Diccionario de la lengua española. 2015.

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Sinónimos:

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  • Cocción — La cocción es uno de los procesos básicos del acto de cocinar. La cocción es la operación culinaria que se sirve del calor para que un alimento sea más sabroso, apetecible y digerible, favoreciendo también su conservación. La mayoría de las… …   Wikipedia Español

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  • cocción — {{#}}{{LM C09078}}{{〓}} {{SynC09300}} {{[}}cocción{{]}} ‹coc·ción› {{《}}▍ s.f.{{》}} {{<}}1{{>}} Sometimiento a la acción del calor de un horno: • Para la perfecta resistencia de un ladrillo es fundamental una buena cocción.{{○}} {{<}}2{{>}}… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • cocción — s f Acto de cocer o cocerse un alimento o un material; cocimiento: La cocción mejora las propiedades nutritivas del garbanzo , poner en cocción, endurecimiento por cocción …   Español en México

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  • Cocción roja — Panza de cerdo cocida roja servida con la salsa del braseado espesada. Cocción roja es un término global usado para describir dos técnicas culinarias chinas de braseado lento: hóng shāo (chino tradicional: 紅燒, chino simplificado: 红烧) y lǔ… …   Wikipedia Español

  • Cocción a fuego lento — Costillas cortas marroquíes guisadas a fuego lento. La cocción a fuego lento es una técnica culinaria en la que los alimentos se cocinan en líquidos calientes mantenidos justo en el punto de ebullición del agua o un poco por debajo de éste[ …   Wikipedia Español

  • cocción — sustantivo femenino decocción, cocimiento, cocedura, cochura. Cochura se utiliza especialmente si se trata de pan u objetos cerámicos. * * * Sinónimos: ■ cocedura, cocimiento, cochura, ebullición, hervor …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • cocción — f. Acción y efecto de cocer …   Diccionario Castellano

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