- osmazomo
- osmazomo (Del gr. ὀσμή, olor, y ζωμός, jugo). m. Mezcla de varios principios azoados procedentes de la carne, a los que debe el caldo su olor y sabor característicos.
Diccionario de la lengua española. 2015.
osmazomo
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osmazomo — (Del gr. osme, olor + zomos, jugo.) ► sustantivo masculino Extracto acuoso procedente de la carne, al que el caldo debe su sabor y olor característicos. * * * osmazomo (del gr. «osmḗ», olor, y «zōmós», jugo) m. Mezcla de diversos principios… … Enciclopedia Universal
Carne — I (Del lat. caro, carnis.) ► sustantivo femenino 1 ANATOMÍA Parte blanda, formada principalmente por los músculos del cuerpo del hombre y de los animales: ■ la flecha se clavó en la carne del muslo. 2 COCINA Productos o partes comestibles de los… … Enciclopedia Universal
Caldo — (Del lat. calidus, caliente.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Alimento líquido que se obtiene al hervir en agua carnes, verduras o pescado: ■ añadió a la paella el caldo de las verduras. 2 COCINA Aliño de la ensalada. 3 ENOLOGÍA Jugo extraído de… … Enciclopedia Universal
OLER — (Del lat. olere.) ► verbo transitivo 1 Percibir una persona o un animal el olor. ► verbo transitivo/ intransitivo 2 Intentar identificar un olor: ■ el perro policía huele en busca de droga oculta; siempre huele el vino antes de tomarlo. SINÓNIMO… … Enciclopedia Universal
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